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Recette de Bouchées chocolatées au café
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Recette de Bouchées chocolatées au café

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Recette de Bouchées chocolatées au café

Ingrédients

  • 3/4 tasse de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (175 mL)
  • 1 3/4 tasse de mini-grains de chocolat mi-sucré CHIPITS, divisés (300 g)
  • 1/2 tasse de beurre (125 mL)
  • 2 œufs (2)
  • 3/4 tasse de sucre granulé (175 mL)
  • 2-3 c. à thé de poudre à café instantané (10-15 mL)
  • 2 c. à thé de vanille (10 mL)
  • 2/3 tasse de farine tout usage (150 mL)
  • 1/2 c. à thé de poudre à lever (2 mL)
  • 1 1/4 tasse de pacanes hachées (300 mL)
Recette de Bouchées chocolatées au café

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  • 2. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre 1/2 tasse (125 mL) de mini-grains de chocolat, les grains de chocolat mi-sucré et le beurre en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Refroidir légèrement, environ 15 minutes. (Aux micro-ondes : mélanger les ingrédients dans un bol et chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE (100 %) jusqu'à ce que les grains soient fondus. Remuer jusqu'à consistance lisse.)
  • 3. Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à homogénéité. Incorporer le mélange chocolaté refroidi, le café et la vanille.
  • 4. Ajouter la farine et la poudre à lever; bien mélanger. Incorporer les mini-grains de chocolat qui restent (1 1/4 tasse/300 mL) et les pacanes.
  • 5. Déposer la pâte par cuillerées (15 mL) sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. (La pâte sera un peu collante.)
  • 6. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus se fendille mais que les biscuits soient toujours moelleux au centre. Refroidir 10 minutes, puis transférer les biscuits sur une grille. Refroidir complètement.
  • Donne 3 1/2 douzaines de biscuits.

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