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Recette de Gâteau au fromage, beurre d'arachides REESE et chocolat
Intermédiaire Été
Recette de Gâteau au fromage, beurre d'arachides REESE et chocolat
Niveau: Intermédiaire

Classé parmi tous

Recette de Gâteau au fromage, beurre d'arachides REESE et chocolat

Ingrédients

  • CROÛTE :
  • 1 1/4 tasse chapelure Graham (300 ml)
  • 1/3 tasse sucre, divisé (75 ml)
  • 1/3 tasse cacao HERSHEY'S (75 ml)
  • 1/3 tasse beurre ou margarine, fondu (75 ml)
  • GARNITURE
  • 3 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème, ramolli (750 g )
  • 1/4 tasse sucre, divisé (50 ml)
  • 1 boîte lait condensé sucré (non évaporé) (398 ml)
  • 1 2/3 tasse grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS, fondus (400 ml)
  • 4 œufs (4)
  • 2 c. à thé extrait de vanille (10 ml)
  • GARNITURE AU CHOCOLAT
  • 2 c. à table beurre (30 ml)
  • 2 c. à table cacao HERSHEY'S (30 ml)
  • 2 c. à table eau (30 ml)
  • 1 tasse sucre à glacer (250 ml)
  • 1/2 c. à thé extrait de vanille (2 ml)
  • Garniture fouettée
  • Bouchées cuisine mini-KISSES de chocolat au lait CHIPITS
Recette de Gâteau au fromage, beurre d'arachides REESE et chocolat

Instructions

  • 1. Croûte : Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Mélanger la chapelure, 1/3 tasse (75 ml) de sucre, le cacao et le beurre, jusqu'à ce que ce soit homogène. Presser le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 po (2,5 L).
  • 2. Garniture : Battre le fromage à la crème et 1/4 tasse (50 ml) de sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter graduellement le lait, puis les grains fondus, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Verser sur la croûte.
  • 3. Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Retirer du four; mettre sur une grille. Faire glisser un couteau mince sur le pourtour du gâteau pour le détacher du bord; laisser refroidir entièrement.
  • 4. Garniture au chocolat : Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajouter le cacao et l'eau. Faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu, mais sans amener à ébullition. Retirer du feu; laisser refroidir quelques minutes. Ajouter graduellement le sucre à glacer et la vanille, en fouettant jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  • 5. Décorer le gâteau au fromage avec la garniture de chocolat, la garniture fouettée et les chocolats, au goût. Laisser refroidir entièrement.
  • Donne 12 portions.
  • Astuce :
  • • Verser la garniture de chocolat dans un petit sac en plastique résistant. Couper un tout petit coin du sac. Presser le sac pour décorer le gâteau.

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