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Recette de Fraises enrobées de chocolat
Sans gluten Débutant Sans cuisson Idéal pour les Fêtes Rapides et faciles Printemps Hiver
Recette de Fraises enrobées de chocolat

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Recette de Fraises enrobées de chocolat

Ingrédients

  • 2 tasses de grains de chocolat noir CHIPITS ou de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (500 ml)
  • 2 c. à table de shortening (ne pas utiliser de beurre, de margarine, de graisse tartinable ou d'huile)* (30 ml)
  • Fraises fraîches, avec la queue, que vous aurez rincées et asséchées en les tapotant
Recette de Fraises enrobées de chocolat

Instructions

  • 1. Tapisser une plaque d'un papier ciré.
  • 2. Combiner les grains de chocolat et le shortening dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer à puissance MOYENNE (50 %) de 1 minute à 1 ½ minute, jusqu'à ce que les grains soient fondus et que le mélange soit onctueux; laisser refroidir un peu.
  • 3. En tenant les fraises par la queue, les tremper aux deux tiers dans le mélange de chocolat; les secouer légèrement pour enlever l'excédent de chocolat. Placer les fraises sur une plaque préparée.
  • 4. Réfrigérer jusqu'à ce que l'enrobage ait durci, environ 30 minutes. Conserver dans un contenant fermé au réfrigérateur. Le mélange permet d'enrober cinq douzaines de petites fraises. (Donne environ 1 tasse (250 ml) de mélange d'enrobage).
  • Nota :
  • • Le beurre, la margarine et les graisses tartinables contiennent de l'eau qui peut empêcher le chocolat de bien fondre. L'huile peut empêcher le chocolat de former un enrobage.

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