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Recette de Gâteau au cacao glacé à la crème d'arachides
Intermédiaire
Recette de Gâteau au cacao glacé à la crème d'arachides
Temps de préparation: 35 minutes
Niveau: Expert

Classé parmi tous

Recette de Gâteau au cacao glacé à la crème d'arachides

Ingrédients

  • 1/2 tasse cacao HERSHEY'S (125 mL)
  • 1/2 tasse beurre ou margarine (125 mL)
  • 1/2 tasse shortening (125 mL)
  • 1 tasse eau (250 mL)
  • 1 3/4 tasse farine tout usage (425 mL)
  • 2 tasse sucre (500 mL)
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude (5 mL)
  • 1/2 tasse babeurre (125 mL)
  • 2 œufs (2)
  • 1 c. à thé extrait de vanille (5 mL)
  • CRÈME AU BEURRE D'ARACHIDES
  • GLACE DE CACAO
Recette de Gâteau au cacao glacé à la crème d'arachides

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser deux moules ronds de 9 po (23 cm) avec du papier ciré, graisser et fariner le papier ciré.
  • 2. Combiner les 4 premiers ingrédients dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen, remuer souvent. Retirer du feu. Combiner la farine, le sucre et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Incorporer le mélange de cacao jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Incorporer le babeurre, les œufs et la vanille en battant jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme. Verser le mélange dans les moules préparés.
  • 3. Cuire de 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler et placer sur une grille. Laisser complètement refroidir.
  • 4. Étendre la moitié de la CRÈME AU BEURRE D'ARACHIDES entre les couches, étendre le reste de la crème sur le dessus du gâteau. Réfrigérer pendant 30 minutes. Garnir de GLACE DE CACAO. Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur.
  • Donne 12 portions.
  • CRÈME AU BEURRE D'ARACHIDES : Combiner 1/2 tasse (125 ml) de crème fouettée et 1 3/4 tasse (300 g) de grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS dans une petite casserole. Cuire à feu doux; remuer constamment jusqu'à ce que les grains soient fondus et que le mélange soit lisse. Laisser refroidir à température ambiante.
  • Battre 1 1/2 tasse (375 ml) de crème fouettée jusqu'à ferme. Incorporer un tiers au mélange de beurre d'arachides. Ajouter le reste de la crème fouettée. Donne 3 1/2 tasses (875 ml).
  • GLACE DE CACAO : Faire fondre 2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine dans un micro-ondes; ajouter 2 c. à table (30 ml) de cacao HERSHEY'S et 2 c. à table (30 ml) d'eau, remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais. Graduellement ajouter 1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer, battre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit onctueux. Incorporer 1/4 c. à thé (1 ml) de vanille. Garnir le dessus du gâteau; prendre soin de laisser couler la glace sur les côtés.

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