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Recette de Nids de gâteau à la noix de coco
Débutant Printemps
Recette de Nids de gâteau à la noix de coco
Temps de préparation: 33 minutes
Niveau: Intermédiaire

Classé parmi tous

Recette de Nids de gâteau à la noix de coco

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli(e) (1 bâton) (125 ml)
  • 1/2 tasse de shortening (125 ml)
  • 2 tasses de sucre (500 ml)
  • 5 œufs, séparés (5)
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille (5 ml)
  • 2 tasses de farine tout-usage (500 ml)
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 ml)
  • 1/4 c. à thé de sel (1 ml)
  • 1 tasse de babeurre ou de lait aigre* (250 ml)
  • 1 tasse de flocons de noix de coco sucrés, colorés (250 ml)
  • 1/2 tasse de pacanes hachées (125 ml)
  • Glaçage à la vanille (prêt à étendre ou de votre choix)
  • Œufs en chocolat au lait EGGIES de HERSHEY
Recette de Nids de gâteau à la noix de coco

Instructions

  • 1. Chauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser et fariner douze moules à cheminée cannelés de 4 po (10 cm).
  • 2. Battre le beurre, le shortening, le sucre, les jaunes d’œufs et la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer au mélange en alternance avec le babeurre en battant jusqu’à ce le tout soit bien mélangé. Incorporer la noix de coco et les pacanes.
  • 3. Battre les blancs d’œufs jusqu’à l’obtention d’une texture ferme; incorporer au mélange. Répartir le mélange également dans les moules préparés.
  • 4. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes; retirer des moules. Laisser refroidir entièrement sur une grille.
  • 5. Préparer la noix de coco colorée et le glaçage à la vanille.
  • 6. Recouvrir le dessus des gâteaux de glaçage à la vanille. Parsemer la noix de coco colorée sur le glaçage. Déposer 3 bonbons de même couleur dans le « nid ».
  • Donne 12 nids.
  • * Pour le lait aigre : Prendre 1 c. à table (15 ml) de vinaigre blanc et ajouter du lait pour obtenir 1 tasse (250 ml).
  • ** Pour la noix de coco colorée, mélanger 1/2 c. à thé (2 ml) d’eau et quelques gouttes de colorant alimentaire dans un petit bol ou un petit pot avec un couvercle ou un sac de plastique refermable pour aliments. Ajouter 1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco sucrés. Mélanger avec une fourchette ou agiter le pot ou le sac de plastique fermé jusqu’à ce que la noix de coco soit enrobée uniformément. Conserver dans un contenant hermétique.

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