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Recette de Gâteau truffé au chocolat glacé
Intermédiaire Été
Recette de Gâteau truffé au chocolat glacé

Classé parmi tous

Recette de Gâteau truffé au chocolat glacé

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de miettes de gaufrettes au chocolat (300 mL)
  • 2 c. à table de sucre (30 mL)
  • 1/3 tasse de beurre fondu (75 mL)
  • 1 2/3 tasse de grains de chocolat au lait CHIPITS (270 g)
  • 1 tasse de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS ou de mini-grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (250 mL)
  • 3 tasses de crème à fouetter (35 %), divisée (750 mL)
Recette de Gâteau truffé au chocolat glacé

Instructions

  • 1. CROÛTE : Dans un bol moyen, mélanger les miettes de gaufrettes, le sucre et le beurre fondu. Presser uniformément au fond d'un moule à charnière graissé de 9 po (23 cm). Laisser refroidir pendant la préparation de la garniture.
  • 2. GARNITURE : Dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre les grains de chocolat mi-sucré et de chocolat au lait avec 1 tasse (250 mL) de crème à fouetter. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Refroidir un peu.
  • 3. Battre les 2 tasses (500 mL) de crème à fouetter qui restent jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer au mélange chocolaté. Étendre sur la croûte. Refroidir jusqu'à ce que le tout soit ferme, 1 1/2 heure ou toute la nuit. Recouvrir de CRÈME FOUETTÉE; refroidir jusqu'au moment de servir.
  • Donne environ 12 portions.
  • CRÈME FOUETTÉE :
  • Battre 1 tasse (250 mL) de crème à fouetter et 3 c. à table (45 mL) de sucre à glacer jusqu'à la formation de pics fermes. Étendre sur la garniture. Si désiré, faire fondre 1/4 tasse (50 mL) de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS; refroidir un peu. Garnir la crème fouettée d'un mince filet de chocolat fondu.

Commentaires sur Facebook

Recette de Gâteau truffé au chocolat glacé Notes et avis

    Délicieux mais pour donner un meilleur résultat rajouter de la crème fouetter sur le dessus :)
    Délicieuse recette mais il faut avoir du temps et beaucoup de produit chipit !!! Je vous recommande aussi de mettre plus de crème fouetter sur le dessus :)
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