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Recette de Barres streusel au citron et chocolat blanc
Intermédiaire Printemps
Recette de Barres streusel au citron et chocolat blanc
Temps de préparation: 25 minutes
Niveau: Intermédiaire

Classé parmi tous

Recette de Barres streusel au citron et chocolat blanc

Ingrédients

  • 1 boîte lait condensé sucré (ne pas confondre avec du lait évaporé) (300 ml)
  • 1/2 tasse jus de citron (125 ml)
  • 1 c. à thé zeste de citron fraîchement râpé (5 ml)
  • 2 tasses grains de chocolat blanc CHIPITS (500 ml)
  • 2/3 tasse beurre ou margarine (150 ml)
  • 1 tasse cassonade pâle (250 ml)
  • 1 1/2 tasse farine tout usage (375 ml)
  • 1 1/2 tasse flocons d'avoine ou avoine à cuisson rapide (375 ml)
  • 3/4 tasse morceaux de pacanes (175 ml)
  • 1 c. à thé poudre à pâte (5 ml)
  • 1/2 c. à thé sel (2 ml)
  • 1 œuf (1)
  • 1/2 c. à thé shortening (2 ml)
Recette de Barres streusel au citron et chocolat blanc

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 350° F (180° C). Graisser légèrement un moule de 13 x 9 x 2 po ( 33 x 23 x 5 cm). Combiner le lait condensé sucré, le jus et le zeste de citron dans un bol moyen; réserver. Mesurer 1/4 de tasse (50 ml) et 1/3 de tasse (75 ml) de grains de chocolat blanc, réserver. Ajouter le reste des grains de chocolat blanc au mélange de citron.
  • 2. Battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé dans un grand bol. Mélanger la farine, l'avoine, les pacanes, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange de beurre, bien remuer. Retirer 1 tasse et 2/3 (400 ml) du mélange d'avoine, réserver. Ajouter l'œuf au reste du mélange, remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux. Appuyer fermement le mélange d'œuf/avoine au fond du moule préparé. Avec une cuillère, déposer délicatement le mélange au citron sur le dessus, étendre uniformément. Ajouter un 1/3 de tasse (75 ml) de grains de chocolat blanc au mélange d'avoine réservé. Saupoudrer sur la couche au citron, appuyer sur l'avoine légèrement.
  • 3. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré. Laisser refroidir dans le moule placé sur une grille. Placer le 1/4 de tasse (125 ml) restant de grains de chocolat blanc et le shortening dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) pendant 30 secondes. Remuer. Au besoin, remettre au micro-ondes à puissance MOYENNE 10 secondes à la fois, en remuant après chaque fois, jusqu'à ce que les grains soient fondus et que le mélange soit lisse. Garnir de filets de chocolat. Laisser durcir le chocolat, couper les barres.
  • Donne 24 à 36 barres.
  • *Pour rôtir les pacanes : Préchauffer le four à 350° F (180° C). Répartir une fine couche de pacanes dans un moule à cuisson peu profond. Cuire de 7 à 8 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; laisser refroidir.
  • BARRES STREUSEL LIME ET GRAINS DE CHOCOLAT BLANC : Suivre les directives ci-dessus, remplacer le citron par de la lime.

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