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Recette de Barres Nanaimo au beurre d'arachide REESE
Intermédiaire Idéal pour les Fêtes Automne
Recette de Barres Nanaimo au beurre d'arachide REESE
Temps de préparation: 30 minutes

Classé parmi tous

Recette de Barres Nanaimo au beurre d'arachide REESE

Ingrédients

  • BASE:
  • 1/2 tasse beurre (125 ml)
  • 1/4 tasse sucre granulé (50 ml)
  • 1/3 tasse cacao HERSHEY'S (75 ml)
  • 1 œuf battu (1)
  • 1 3/4 tasses chapelure graham (425 ml)
  • 1 tasse flocons de noix de coco sucrés (250 ml)
  • GARNITURE
  • 1/2 tasse grains au beurre d'arachide REESE CHIPITS (125 ml)
  • 1/2 tasse beurre ramolli (125 ml)
  • 1 tasse sucre à glacer (250 ml)
  • 2 c. à table poudre à crème anglaise (30 ml)
  • GLAÇAGE
  • 1/2 tasse grains de chocolat noir CHIPITS ou grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (125 ml)
  • 1/2 tasse grains au beurre d'arachide REESE CHIPITS (125 ml)
  • 2 c. à table beurre (30 ml)
Recette de Barres Nanaimo au beurre d'arachide REESE

Instructions

  • 1. Base : Doubler un moule carré de 8 po (1,5 L) de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Faire fondre le beurre dans un grand chaudron à feu moyen-doux. Ajouter le sucre et le cacao; faire cuire, en brassant jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que le mélange soit onctueux. Ajouter l'œuf, faire cuire le mélange en brassant constamment pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit uniformément chaud. Retirer le chaudron du feu, incorporer la chapelure de graham et la noix de coco. Presser dans le moule préparé.
  • 2. Garniture : Faire fondre les grains au beurre d'arachide dans un bol à l'épreuve de la chaleur sur une casserole d'eau frémissante; laisser refroidir pendant environ 3 minutes. Battre les grains fondus avec le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajouter le sucre à glacer et la poudre à crème anglaise; battre à haute vitesse pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit très gonflé. Étaler la garniture uniformément sur la base. Refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit pris.
  • 3. Glaçage : Pendant ce temps, faire fondre les grains de chocolat, les grains au beurre d'arachide et le beurre. Laisser légèrement refroidir; étaler uniformément sur le deuxième étage. Refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit pris. Retirer le mélange refroidi du moule; le découper en barres. Servir à la température ambiante.
  • Donne 24 barres.
  • Conseils :
  • • Le fait d'utiliser le bain-marie ou un bol posé sur un chaudron d'eau frémissante permet de faire fondre les grains facilement.
  • • Le fait de laisser le papier dépasser du moule permet de sortir facilement le mélange durci du moule au moment de le couper en barres.
  • • Pour accélérer la phase de refroidissement, placer le mélange au congélateur pendant un maximum de 20 minutes entre chaque couche.

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