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Recette de Muffins aux bananes et aux grains au beurre d'arachides
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Recette de Muffins aux bananes et aux grains au beurre d'arachides

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Recette de Muffins aux bananes et aux grains au beurre d'arachides

Ingrédients

  • 1/3 tasse de shortening (75 mL)
  • 2/3 tasse de sucre (150 mL)
  • 2 oeufs (2)
  • 1 c. à thé de vanille (5 mL)
  • 1 tasse de bananes mûres écrasées (2 ou 3 bananes moyennes) (250 mL)
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage (375 mL)
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 mL)
  • 1 3/4 tasse de grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS (300 g)
  • 2 c. à table de sucre (30 mL)
  • 1 c. à table de cacao HERSHEY'S (15 mL)
  • 1 c. à table de beurre fondu ou de margarine fondue (15 mL)
  • 1/4 tasse d'arachides hachées finement (50 mL)
  • GARNITURE CACAO ET ARACHIDES :
Recette de Muffins aux bananes et aux grains au beurre d'arachides

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Garnir des moules à muffins (2 1/2 po/5,5 cm de diamètre) de caissettes en papier.
  • 2. Dans un grand bol, battre le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs et la vanille en battant jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les bananes.
  • 3. Dans un bol moyen, mélanger la farine et le bicarbonate de soude; incorporer dans la préparation aux bananes en mélangeant juste assez pour humecter la pâte. Incorporer les grains au beurre d'arachides. Remplir les moules à muffins aux 2/3.
  • 4. GARNITURE CACAO ET ARACHIDES : Dans un petit bol, mélanger le sucre, le cacao et le beurre fondu. Ajouter les arachides en remuant bien. Recouvrir les muffins de cette préparation.
  • 5. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une tige de bois insérée au centre en ressorte propre. Refroidir légèrement dans le moule sur une grille. Servir chaud ou à la température ambiante. Couvrir; réfrigérer les muffins restants jusqu'à deux jours.
  • Donne 16 à 18 muffins.

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