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Conseil vedette

Graisser ou fariner des moules tel qu'indiqué dans les recettes à gâteaux au beurre. Ne pas graisser les moules pour les gâteaux des anges, gâteaux éponge et gâteaux mousseline à moins que la recette ne l'indique autrement.

Ne pas remplir les moules plus qu'à la moitié car la pâte lève pendant la cuisson.


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